オールドジャーマンプラムウッド(ROBERT HERDER) フリーデザイン

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■ROBERT HERDER Old German plumwood
- オールドジャーマンプラムウッド


130年の歴史を持つドイツ生まれの万能ナイフ

ドイツで130年の歴史を持つ刃物メーカー、ロベルトヘアダーのブレッドナイフです。ロベルト・ヘルダー社は、刃物作りの歴史で名高い町ゾーリンゲンで1872年に創業しました。刃と柄それぞれ生産し、刃付けの工程から最後の柄付けまですべて手作業で行う唯一のメーカーです。刃が薄く鋭い仕上がりとなる伝統技法「ゾーリンガー：デュンシュリフ法（ナイフの刃を細長いくさび状のフォルムにしている）」を、現代まで守っているのは、ロベルト・ヘアダー社のみ。刃付け職人の熟練した手作業でのみ可能となる技法です。刃がグリップ部の深いところまでしっかり挟み込まれていることにより、力を入れて切ることができます。また耐久性も高く、永くご愛用いただけます。印象的な「風車」マークは、全てのアイテムに刻印されており、ヨーロッパでは昔から深く親しまれています。こちらの食卓用万能ナイフは、ロベルト・ヘアダー社の定番アイテム。ドイツでは、これ1本でパンをスライスしたり、バターを切ったり塗ったりします。パンの中に入れるハムや野菜やチーズを切ってサンドイッチを作り、食べやすい大きさに切るのもこのナイフ。丸みのある刃のデザインと、ほどよく押さえられた鋭利さにより、テーブルで安全に使うことができます。

手に持ったときのサイズ感です。		刃は、少し丸みを持たせたデザイン。

木の温もりを感じることができる持ち手部分。		ナイフ3種をご用意しています。用途に合わせてお選びください。