日本の食卓には欠かせないお箸。
その起源はなんと7世紀ごろと言われています。
当初は祭祀や儀式で
神様に熱い食べ物を捧げるために使われ、
のちに一般市民の食文化にも浸透していきました。
今回ご紹介するのは、
東京下町の職人が一膳一膳手作業で
丁寧に仕上げている木箸です。
バリエーションは、
色の明るいものから順に
桜、鉄木(てつぼく)、黒鉄木の3種類。
どれも天然木に無色の塗装を施してあるため
一膳ずつ色や木目が異なり、
それぞれに木の風合いを感じることができます。
こちらの木箸は、
「天削丸(てんそぎまる)」という技法で作られています。
その名前の通り、「お箸の持ち手側の端=天」を「丸く削ぐ=削丸」技法で、
手作業ならではの加工法となります。
持ち手は柔らかな凹凸が特徴で手にとてもフィットし、
口先は細く、食べ物を掴みやすい形状となっています。
また、適度な重さがあるのも使いやすさの理由の一つです。
木の種類によって重さが若干異なり、
一番軽いのは桜、そして鉄木、黒鉄木の順に少しずつ重くなります。
桜は軽く、どなたでもお使いいただきやすいつくり。
やや重めの黒鉄木は、指に力を入れることなく
手指にストンと落ち着いてくれます。
堅めの木の上から水に強い塗装を施しているため
耐久性に優れており、安心して長くお使いいただけます。
どれも高級木材であるにも関わらず、
お手頃な価格で手に入るのも嬉しいですよね。
素朴な見た目で食卓にスッとなじんでくれ、
実用性も抜群の「木箸 天削丸」。
いつものご飯もより美味しく感じられますよ。
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